RODZINA I PRACOWNICY
Tutaj na farmie jesteśmy jak jedna wielka rodzina…
Niektórzy z nas mieszkają w tym miejscu od wielu lat, inni pojawili się tutaj niedawno, ale zdecydowanie wszyscy sprawiają, że miejsce to z dnia na dzień staje się lepsze i piękniejsze. Pozwólcie, że pokrótce wszystkich przedstawię.
Aldo Scollo
syn Peppino, od kilkudziesięciu lat zajmuje się gospodarstwem Trigona. Jego obowiązki są bardzo rozległe: jest kierowcą traktora i ciężarówki, dba o drzewa w sadach Trigony, które zna jak własną kieszeń, buduje i naprawia systemy nawadniania. W wolnych chwilach z pasją dedykuje się uprawie warzyw. W sezonie zimowym pełni rolę głowy ekipy zbierającej pomarańcze. tzw. ciurma’y. Aldo to pracownik zdeterminowany i niezmiennie niestrudzony.
Alessandro Di Leo
syn Francesco, rolnik o dużym doświadczeniu. Alessandro dzięki wiedzy zdobytej w trakcie edukacji w kierunku mechaniki samochodowej, naprawia i dba o maszyny i samochody w gospodarstwie Madonnina. W sezonie zbiorów pomarańczy większość czasu poświęca na organizację pracy w magazynie, gdzie pomarańcze są myte, suszone, pakowane i przygotowywane do podróży. To osoba małomówna, jak powiedzieliby Włosi “mężczyzna kilku słów”.
Raffaele
zajmuje się głównie pracami porządkowymi i utrzymaniem sadów oraz łąk, które regularnie kosi dbając aby zbyt nagły przyrost chwastów nie zakłócił pracy systemu nawadniania lub “pastuchów” okalających pastwiska. Co roku przed nadejściem lata przycina dziko rosnące drzewa, dbając, żeby letnie pożary nie strawiły drzew i nie dotarły do zabudowań. Jest bardzo precyzyjny i staranny.
Massimiliano Di Grazia
(nazywany Massi), uważny obserwator przyrody, samouk, rękodzielnik i artysta. Na farmie dba o zwierzęta, które dokarmia każdego dnia. Zwierzęta doskonale czują się w jego obecności i w pełnym zaufaniu podążają za nim podczas zmiany pastwisk lub okresowych badań krwi. Jest autorem większości prac malarskich, które znajdują się w pokojach agroturystyki.
Simone Scollo
syn Aldo, wykonuje bardzo różne zadania i mimo swojego młodego wieku nie brakuje mu doświadczenia. Simone bierze udział w zbiorach, kosi łąki i sady, aplikuje nawóz naturalny, dba o utrzymanie systemów nawadniania. Jest głową ekipy zbierającej jesienią oliwki. Wspólnie z Massi i Raffaele dba również o zwierzęta.
Giuseppe Scollo
wspólnie z ojcem Aldo i bratem Simone, Giuseppe pracuje na farmie wykonując różnorakie prace rolnicze poczynając od zbiorów, poprzez przycinanie drzew i dbanie o młode sady, czyli wszystko czego nauczył się od ojca. Pracę na farmie rozpoczął zaraz po szkole i również on, podobnie jak jego ojciec, zna każdy zakątek gospodarstwa.
Alessandro Scamacca
to młodzieniec silny i niestrudzony, zawsze w doskonałym humorze w każdej chwili gotowy zakasać rękawy do pracy. Jego pomoc jest niezwykle cenna szczególnie w zimie, podczas zbiorów pomarańczy. Doświadczenie zdobył w rodzinie, gdzie zarówno ojciec jak i matka pracowali przy zbiorach i selekcjonowaniu owoców w magazynie.
Aurelio Scamacca
osoba niezwykle uprzejma i cicha. Jest częścią ekipy, która w okresie zimowym zbiera pomarańcze. Dobrze zna sady pomarańczowe i swoją pracę, którą wykonuje z dużą starannością.
Francesco Gueli
(nazywany Ciccio) swoje doświadczenie zdobył głównie w branży budowlanej, dlatego też na farmie najczęściej wykonuje niewielkie prace remontowe, buduje suche mury i rekonstruuje stare. W sezonie zimowym zbiera pomarańcze i realizuje dostawy świeżych warzyw i owoców na terenie Katanii.
Laura
Laura jest weterynarzem. Na Sycylię przeniosła się z dalekiej Genui. Dba o zdrowie naszych zwierząt kaczek, psów, kotów i świń. Planuje program rozrodu czarnych świń, dba o ich dietę, wykonuje okresowe badania i szczepienia.
Alessandra
żona Alessandro di Leo i siostra Raffaele, kobieta pełna energii i optymizmu. Doskonała gospodyni, wie jak przyrządzić kurę, przygotować przetwory, ciasta i słodycze. Lepi najlepsze ravioli. Wszystko to zawsze z uśmiechem na twarzy pod warunkiem, że w kuchni nie brakuje mocnej kawy.
Francesca
è to moja siostra i jednocześnie administrator działalności rolniczej F.lli Valenziani. Do jej obowiązków należy utrzymywanie kontaktów z administracją publiczną, prowadzi dokumentację certyfikacji bio, kontroluje i archiwizuje dokumenty fiskalne, realizuje wypłaty oraz prowadzi całą dokumentację firmową.
Armando
to mój szwagier, mąż Franceski. jeżeli zapytacie go co robi w życiu, odpowie, że gra w tenisa w rzeczywistości to świetny adwokat, który daje nam porady o charakterze prawnym i finansowym. Nieustanie nas wspiera, nigdy nie tracąc swojego poczucia humoru z dozą ironii i miłości do życia.
Silvia
to moja mama – historyczna pamięć mojej sycylijskiej części rodziny. Zna początki tego gospodarstwa, historię tej ziemi. Kiedy w latach 80-tych, razem z moim ojcem przeprowadziła się na wieś zadbała o ogród, który trwa do dziś. Doskonale gotuje, jest sercem agroturystyki.
Claudio
po tym jak wiele lat temu zakończył pracę pilota śmigłowca, poświęcił się zupełnie rolnictwie i gospodarstwu. Zasadził większość dzisiejszych sadów i to on zadecydował o przejściu z uprawy konwencjonalnej na biologiczną. To nasz punkt odniesienia, pomaga nam mierzyć się z nowymi wyzwaniami wspierając nas swoim motto “Coraggio!” (z wł. odwagi!)
Justyna
to moja partnerka, która przyjechała na Sycylię z odległej Polski. Robi doskonałe ciasta i z całym sercem i zaangażowaniem dba o zwierzęta domowe, które podążają za nią niezależnie od tego dokąd zmierza. Przyjmuje gości i koordynuje prace w agroturystyce.
Andrea
to ja. Madonnina to miejsce, gdzie spędziłem dzieciństwo i dorastałem. po latach wróciłem na farmę, kiedy zrozumiałem jak wiele ma do zaoferowania ta ziemia. Po powrocie zająłem się rolnictwem i sprzedażą bezpośrednią naszych produktów.